紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼
| 家里种了大量的紫苏自己都没什么机会去用，反倒是经常有朋友问我要，我都是整棵拔着送去。其实紫苏不但有药用功效而且味道芬芳，尤其是烹饪的时候搭配鱼效果很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】 三文鱼 250g 【辅料】 芝麻油适量紫苏适量葱少许豆豉适量蒜头适量生粉少许生抽适量胡椒粉少许 |
【制作步骤】
| 1 准备食材：三文鱼、紫苏、葱、蒜头、豆豉。 |  |
| 2 豆鼓与蒜头剁碎。 |  |
| 3 放入碗肉调入适量生抽、胡椒粉、生粉、芝麻油，再加上切成丝的紫苏搅拌均匀。 |  |
| 4 三文鱼清洗之后沥干水分，在表面擦上少许生粉，放到碟子上。 |  |
| 5 将调好的酱料用勺子倒在鱼上。 |  |
| 6 锅里加水放入蒸架大火烧开，将碟子放到蒸架上盖上锅盖大火煮6分钟。 |  |
| 7 打开锅盖，洒上葱花即可熄火。 |  |
【紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼做法小贴士】
