紫薯手擀面
| 从小最爱爸爸擀的手擀面，长这么大还没亲手给父母擀过面条，昨天买的紫薯，今天突然脑子里闪过一个念头，要亲手给爸妈擀一次面条，而且要不同以往的面条，这也是父母第一次吃紫薯手擀面，他们吃的很开心，最主要的是他们感受到了女儿的那份孝心 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，紫薯100g |
| 【辅料】盐5g，碱面3g |
【制作步骤】
 | 1.将紫薯、面粉加入适量盐和碱面，放入适量水揉成面团醒二十分钟 |
 | 2.将面团揉的表面光滑，擀成薄饼 |
 | 3.将面饼折叠，按照5毫米的宽度切成面条，并抖开 |
 | 4.锅内放水烧开，放入手擀面煮熟即可 |
【紫薯手擀面做法小贴士】
| 面不能揉的太软，否则不利于成型，容易粘连 |
