紫山药炖排骨
| 紫山药也称“紫人参”，块根中含有蛋白质和碳水化合物，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。 |
【食材与调料】
【主料】紫山药250g，排骨300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备用的紫山药 |
 | 2.紫山药去皮洗净切块 |
 | 3.锅里加水放入紫山药 |
 | 4.水烧沸 |
 | 5.取出紫山药冲洗一下 |
 | 6.备用的排骨 |
 | 7.排骨在沸水里焯一下 |
 | 8.放入高压锅内 |
 | 9.再放入紫山药 |
 | 10.加适量水，再加适量盐、白糖、料酒、酱油及几滴醋 |
 | 11.烧十多分钟就可以了 |
【紫山药炖排骨做法小贴士】
| 小贴士紫山药和排骨都要先在水里焯一下 |
