奶香山药汁
| 星期天在街上买了一块野生的紫山药，这紫色没有人工栽培的炫丽，原想煮出来的山药汁一定会是淡淡的紫色，没想到加了牛奶后紫色消失了，但山药的功效没消失就行。紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，它有滋肺益肾, 健脾止泻, 对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。 |
【食材与调料】
【主料】紫山药150g，牛奶150g |
| 【辅料】水150g |
【制作步骤】
 | 1.把紫山药去皮后洗净。 |
 | 2.把洗好的紫山药切成片再切成小丁。 |
 | 3.把切好的紫山药放入料理机里，加了同等的水量。 |
 | 4.把紫山药用料理机打成汁。 |
 | 5.把打好的紫山药汁倒入煮锅里，加入牛奶，牛奶的用量约是山药汁的一半。 |
 | 6.把牛奶山药汁用中小火煮开。 |
 | 7.根据个人口味放入适量的白糖搅匀即可食用。 |
【奶香山药汁做法小贴士】
| 小贴士1、打山药汁时，山药与水的比例是1：1. 2、牛奶不需要多放，只要放入山药汁的一半就行，否则奶味过重无法体现山药的口感。 3、煮山药汁时要不停搅拌，以免糊锅。 4、白糖的用量依个人的口味放入，也可不放。 |
