自酿玫瑰花酱
| 七夕节 男朋友弄了太多玫瑰 不忍心看着它们零落成泥碾作尘，只有香如故…… 干脆做成了玫瑰花酱 美容还养颜！ 可以煮花茶、做汤圆、小饼的馅、也可以调在粥里喝…… 正好现在做了老姐十月一来家拿就可以吃了~~ |
【食材与调料】
| 【主料】玫瑰花瓣20g |
| 【辅料】蜂蜜适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将花瓣摘下 不要花蕊 也不要花茎、花叶，置入清水内浸泡十分钟（好想进去泡泡…） |
 | 2.将花瓣摊开晾干水分 |
 | 3.好多，这个过程有点久，我等的好焦急，只好拿吸水纸吸干了 |
 | 4.这是吸干水分的玫瑰花瓣，装入袋子称重 |
 | 5.白糖和花瓣的重量是1:2 喜欢甜一点的也可以1:3 但是后面就不要放蜂蜜了 |
 | 6.擦干水的蒜臼子和大腕 |
 | 7.蒜臼子里一层糖 一层花瓣，然后再撒上些糖（我这个蒜臼子太小 我费老事了！！） |
 | 8.将捣好的玫瑰酱搅匀 |
 | 9.瓶子需要刷干净暴晒，没有水分 |
 | 10.将玫瑰酱装入瓶子里 |
 | 11.这个是后来补的，人家说玫瑰花酱在瓶子里会发酵，不能盛那么满，我就挖出来一部分，然后上面倒了些蜂蜜增加口感 |
 | 12.制作好的玫瑰酱密封（最好用不透明的瓶子装 我没有）避光保存，时间越久，玫瑰香味越浓郁 |
【自酿玫瑰花酱做法小贴士】
| 一般一个星期后就可以食用了，但是这东西时间越久越香，最好是保存个三个月或半年的。 |
