自发豆芽的做法,怎么做自发豆芽好吃,做自发豆芽需要哪些食材?-优卡食谱网

黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。黄豆芽具有清热明目、防止牙龈出血及低胆固醇等功效。另外黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，黄豆芽含维C，是美容护肤的食品。

【食材与调料】

【主料】黄豆150g

【辅料】豆芽机1台

【制作步骤】

	1.准备好黄豆和豆芽机。
	2.黄豆温水泡1个小时。
	3.泡发后捡去不健康的豆子。
	4.挑选好的豆子，平铺在盛豆格子里。放入培养桶里。
	5.在盛水区里盛好水。盖盖子，套上遮光套。通电源开启工作键。
	6.第二天的豆子发芽了。
	7.一天换一次水。
	8.第三天。
	9.第4天。发芽成功了。
	10.去掉根部，洗干净。
	11.洗干净捞起沥水。蒜头拍碎。
	12.蒜头先爆香。
	13.加入黄豆芽用大火炒。
	14.炒片刻后加入适量盐和酱油炒至断生即可。
	15.出锅了，自己发的豆芽很卫生，吃起来才放心。是真正的绿色蔬菜。