紫菜炒蛋
| 紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。一般紫菜用来煮汤是最家常的，偶尔换一下吃法用来炒蛋吃，也不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，剁椒适量，蒜头适量，生姜适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打成蛋液 |
 | 2.蒜头切碎 生姜切丝 芹菜切小段 |
 | 3.紫菜 |
 | 4.锅里放油放入鸡蛋炒成蛋蓉备用 |
 | 5.紫菜洗干净备用 |
 | 6.炒锅放油放入蒜头生姜爆香放入紫菜爆炒 |
 | 7.调入适量剁椒 |
 | 8.放入少许清水 |
 | 9.调入生抽 |
 | 10.最后放入芹菜和鸡蛋一起翻炒 |
 | 11.调入适量盐巴出锅 |
【紫菜炒蛋做法小贴士】
| 辣椒随个人喜好增减 |
