紫包菜炒卤豆腐干
| 卤味具有卤味浓郁、口感松软的特点，卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高，易学易做。卤好的卤味即可凉拌，也可作为配菜可搭出多种美味佳肴，也是一种懒人菜肴。有点懒的时候卤上一大锅放进冰箱慢慢吃，简单方便。今天就用卤豆腐作为主料配搭包菜炒了一盘包菜炒卤豆腐干。 |
【食材与调料】
| 【主料】卤豆腐350g，包菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，味精适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备紫包菜， |
 | 2.再备卤豆腐干， |
 | 3.各取适量的切块，辣椒切丝。 |
 | 4.油烧热下入卤豆腐干炒匀， |
 | 5.翻炒片刻， |
 | 6.倒进包菜和辣椒丝， |
 | 7.加点盐炒匀， |
 | 8.将包菜炒熟， |
 | 9.调和味精炒匀， |
 | 10.关火，淋上蚝油炒匀装盘。 |
【紫包菜炒卤豆腐干做法小贴士】
| 买回家的豆腐先卤入味待用。 |
