猪肉蒜苔饺子
| 最近有友人从老家送来很多的蒜苔，于是做各种各样的吃食。今天尝试了一下猪肉蒜苔馅儿的饺子，味道很是不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔500g，猪肉250g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，淀粉适量，黄豆酱适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅中加入淀粉，五香粉， 黄豆酱，盐适量，酱制30分钟 |
 | 2.韭菜切丁 |
 | 3.韭菜加入肉馅儿中，搅拌均匀 |
 | 4.蒜苔洗净，从中间切开 |
 | 5.蒜苔用水煮两分钟，切丁 |
 | 6.将肉馅和蒜苔丁放于一起搅拌均匀 |
 | 7.面团和好后，醒面十分钟 |
 | 8.切好剂 |
 | 9.擀成饺子皮 |
 | 10.加入饺子馅儿 |
 | 11.边缘捏紧 |
 | 12.包好后摆放整齐 |
 | 13.水沸腾后，下饺子，煮8分钟左右，即可出锅。 |
【猪肉蒜苔饺子做法小贴士】
| 蒜苔从中间劈开，切的时候可以小一些。 |
