猪肉芹菜水饺
| 芹菜清热利湿，平肝健胃。可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳、降脂降压清热利湿，平肝健胃。可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。用来包馅味道及其鲜美！ |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜500g，猪肉200g，小麦面粉300g |
| 【辅料】盐10g，味精5g，海鲜酱油10ml，花椒粉3g，葱花适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水和成面团，饧30分钟 |
 | 2.饧面的过程中，和肉馅。把葱姜等调味料加入肉馅中 |
 | 3.顺着一个方向搅，肉馅才能吃透水。 |
 | 4.芹菜摘洗干净，并没有去除菜叶，在开水锅中轻烫一下 |
 | 5.用凉水过凉 |
 | 6.切成大段后放入我的“制馅神器”中 |
 | 7.顺着一个方向就可以搅成馅料，省事省力，还干净卫生！ |
 | 8.不用攥出芹菜水就可以跟肉馅放在一起，保证原汁原味 |
 | 9.面团饧好后，下个均等的小剂子 |
 | 10.擀成面片 |
 | 11.绝对的皮薄馅大 |
 | 12.摆在盖帘上 |
 | 13.下入沸水锅中，用手勺顺锅沿转动 |
 | 14.开过后点入凉水。再烧一开，饺子肚肚都鼓起来了。就可以了 |
 | 15.饺子出锅了，再配上一碗饺子汤，原汤化原食。绝对美味啊 |
【猪肉芹菜水饺做法小贴士】
| 1，和面的清水里可以加适量的盐，提高面团筋性。煮的时候也不爱粘连 2，肉馅朝一个方向搅，煮出来的时候才鲜嫩多汁 |
