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现在正是蔬菜品种丰富的季节，茴香多了起来，价位也在下降。记得小时候冬天是难见茴香的，每到这个季节茴香才可以上餐桌，今天我包的猪肉茴香馅包子，就是那时妈妈经常做的。我的女儿不吃其它馅，只茴香作馅她非常爱吃，这款包子满足了孩子的口味。

【食材与调料】

【主料】猪肉250g，茴香300g，小麦粉700g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，芝麻油适量，酵母粉适量

【制作步骤】

	1.酵母粉用水稀释将小麦粉和好醒发。
	2.猪肉馅加油、盐（少量）、味精、酱油、葱姜末搅拌。
	3.搅拌时间长些为好。这样基本就可以了。
	4.茴香切碎与肉馅搅拌均匀。加盐，调肉馅时已经加了少量的盐，现在要控制好量。加芝麻油。继续搅拌均匀即可。
	5.面已经醒发好。
	6.将面做成大小均匀的面剂，并擀成圆形的包子皮。
	7.包子皮中间放馅，捏起包子皮的一点沿包子皮边缘逆时针转一圈将包子馅裹严。
	8.这是包好的包子。
	9.包子入蒸锅蒸15分钟即可。
	10.这是出锅的包子。暄软的皮，鲜香的馅。不足是面醒发的充分了，包子皮很暄软，口感很好，但包子褶不明显了，有碍观赏。