猪肉炒南瓜丝
| 南瓜含有淀粉、胡箩卜素、维生素B、维生素D和钙、磷等成份。南瓜性温，味甘无毒，能润肺益气、化痰排浓，经常食用，可防止结肠癌的发生，还能延缓衰老。猪肉也是很营养的，不管炒什么菜，放点猪肉进去，那味道就是不一样。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜300g，猪瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青辣椒适量，大葱适量，姜适量，生抽适量，鸡精适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.南瓜切丝 |
 | 3.猪肉切丝，用少许盐、生抽、料酒腌15分钟 |
 | 4.青辣椒切片，大葱切斜段，蒜切粒 |
 | 5.锅里放油，油温6、7成热时放入猪肉炒至变色，再放入青辣椒、大葱、蒜粒翻炒均匀，最后放入南瓜丝翻炒均匀 |
 | 6.快熟时调入少许盐、生抽、最后调入鸡精翻炒均匀 |
 | 7.出锅就可以了 |
【猪肉炒南瓜丝做法小贴士】
| 南瓜丝很容易熟，不宜炒得太久，否则就成南瓜泥了。 |
