煮豆丝
| 豆丝是湖北的一道特产，提起它家家都知道，豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，然后晒干，就是干豆丝了。干豆丝和面条一样可以存放很久。豆丝和粉丝面条一样可以下汤，炒，我们这边最有名的是腊肉煮豆丝，由于家里没有腊肉，就用鲜肉代替了，一样的美味哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】干豆丝100g，猪肉50g |
| 【辅料】白菜适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆丝提前用水浸泡一下 |
 | 2.锅里倒少量的油，把肉丝倒进去煸炒下 |
 | 3.接着倒入1大碗水煮开 |
 | 4.煮开后倒进豆丝煮 |
 | 5.豆丝煮软了之后加入白菜 |
 | 6.最后加入盐，味精调味，翻动均匀就可以出锅了 |
 | 7.盛盘 |
【煮豆丝做法小贴士】
| 干豆丝会很硬，提前用水泡下可以减少后面煮的时间~~ |
