酱炒豆丝
| 豆丝营养丰富。湖北人过早，喜欢煮豆丝吃的比较多一些。这次用酱来炒豆丝感觉很不错。南边的豆丝，四川的酱互补下，成为不可多得美味了。豆丝制作食材其中有黄豆，绿豆，大米各自的配比磨面。然后摊成饼，经过比较复杂的晾晒工艺做成的。 |
【食材与调料】
【主料】干豆丝300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑木耳适量，郫县豆瓣酱二勺，白花小菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆丝先泡下大约15分钟左右 |
 | 2.这是邻居从湖北带来的特色菜，正好用来炒豆丝 |
 | 3.舀一勺郫县豆瓣酱 |
 | 4.热锅热油炒豆瓣酱，在放白花菜一起炒出味道，口重可以放适量的盐 |
 | 5.放豆丝一起炒 |
 | 6.混合均匀每条豆丝上都沾满酱料。即可出锅咯 |
 | 7.分享成品图 |
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【酱炒豆丝做法小贴士】
| 小贴士豆丝虽然是干的但是不要泡的时间太长，以免影响口感。可以放自己喜欢的任何菜来炒豆丝。小菜和酱是咸的本菜谱没有放盐。 |
