中种吐司造型切片
| 吐司面包真是早餐造型必备，随便发挥都可以有很多花样，好看还好吃。今天这个小蜜蜂用了芝士和海苔组合，折叠一下咬下去，满满的芝士和海苔香。中种法的吐司比较柔软，适合新手做，这个方子减了糖，不那么甜，因为还有芝士和海苔的热量，所以吐司的配方能简单就简单一些。 |
【食材与调料】
【主料】中种面团高粉3克 |
| 【辅料】主面团高粉60克，盐2克，牛奶40克，幼砂糖30克，黄油17克，小蜜蜂装饰芝士片2片，海苔1张 |
【制作步骤】
 | 1.将中种部分的材料混合。 |
 | 2.揉成团，不需要过度揉，也不需要揉到光滑，混合成团就可以了 |
 | 3.现在的天气放常温下发酵至2.5倍大， |
 | 4.取出发酵好的中种面团，加入主面团中除黄油以外的材料，揉至无干粉状态加入黄油，再继续揉到完全扩展状态。 |
 | 5.将面团分成三等份。 |
 | 6.取其中一份，擀成长条 |
 | 7.翻面，卷起，再次擀成长条，翻面卷起 |
 | 8.将其余两块面团用同样的方法卷起，摆入450克的吐司模具。 |
 | 9.盖上保鲜膜，30多度的气温发酵至九分满。 |
 | 10.烤箱预热170度，放入烤箱底层，上下火，170度40分钟。中途注意观察，待表面上色加盖锡纸继续烤。 |
 | 11.成品 |
 | 12.待吐司彻底晾凉后取出，切片，芝士片取出。 |
 | 13.海苔和芝士片切好摆好，如图。 |
 | 14.烤箱中层，200度，上下火，10分钟。取出后用喜欢的水果装饰眼睛即可 |
 | 15.成品 |
【中种吐司造型切片做法小贴士】
| 小贴士吐司出炉震一下再倒出来 |
