芝麻空心菜
| 非常简单快手的一道小菜，不需要什么厨艺，把蔬菜简单用水焯一焯，加了一些炒香捣碎的芝麻和味极鲜酱油，味道就非常好了。 |
【食材与调料】
【主料】空心菜350克 |
| 【辅料】盐2克，芝麻15克，味极鲜酱油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.芝麻和盐放入炒锅里，小火炒出香味，炒至芝麻微黄。 |
 | 2.把炒香的芝麻和盐放入蒜臼里捣碎 。 |
 | 3.空心菜择洗干净控干水分备用。 |
 | 4.煮锅烧开半锅水，锅中放入几滴水和一小勺盐。 |
 | 5.水沸后放入洗好的空心菜焯水一分钟后捞出过凉水。 |
 | 6.把空心菜放入凉拌小盆里，放入捣碎的芝麻盐。 |
 | 7.再放入一些味极鲜酱油拌匀后即可食用。 |
【芝麻空心菜做法小贴士】
| 小贴士1、炒芝麻时要小火慢慢炒，以免炒糊了有苦味。 2、捣芝麻时不要捣得太碎，有点颗粒吃起来会更香。 3、焯蔬菜时水中放少许油和盐可以让蔬菜保持翠绿的颜色。 |
