芝麻酱拌紫薯面
| 芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。武汉人爱吃热干面，芝麻酱少不了。我家基本都会储备2-3瓶芝麻酱，所以正在考虑要不要败个破壁机，家里乱七八糟的机器一大堆，也不在乎多这一个。昨晚下班后将紫薯面煮煮，加点芝麻酱拌拌，孩子特别爱吃，我也在太阳落山前抢拍了几张图片 |
【食材与调料】
【主料】紫薯面100克，黄瓜1根，香辣脆肠1根 |
| 【辅料】芝麻油1茶匙，芝麻酱1茶匙，盐4克，生抽1/2茶匙，下饭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.黄瓜和香辣脆肠切丝 |
 | 3.锅中加水和4克盐烧开 |
 | 4.开锅后将紫薯面放进去煮1分钟左右 |
 | 5.紫薯面捞起来过一遍凉开水后加生抽、芝麻酱、黄瓜丝、香辣脆肠丝、下饭菜、芝麻油拌匀即可 |
 | 6.成品图 |
【芝麻酱拌紫薯面做法小贴士】
| 小贴士面条不要煮太长时间，否则容易成团，拌开不好吃。 |
