纸杯蛋糕
| 感觉自己好笨哟，学做蛋糕被戚风气过就不敢再尝试了，纸杯蛋糕还比较容易上手，但还是感觉打发的不好，尽管做得不太好，带到公司同事们都很喜欢吃，所以我又网购了两百个杯子，争取一次比一次有进步吧。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，低筋面粉120g |
| 【辅料】白糖60g，油50g，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋，面粉，油和白糖。 |
 | 2.清洗好工具，并擦干水份。 |
 | 3.鸡蛋打入大盆内。 |
 | 4.加白糖打发。 |
 | 5.先低后高打发到细腻的白色泡沫。 |
 | 6.加入油，再塞入面粉。 |
 | 7.用切刀上下拌匀。 |
 | 8.烤盘内放上纸杯，倒入蛋液。 |
 | 9.表面撒点黑芝麻。 |
 | 10.烤箱预热。 |
 | 11.放入烤盘，调成175度，上下火20分钟。 |
 | 12.取出烤盘。 |
 | 13.放凉一下就可以吃了。 |
【纸杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、盆和工具都不能沾水。 2、蛋液先低后高打发到白色泡沫，加入油和面粉的时候用切刀上下拌，划圈容易消泡。 3、烤箱根据自己烤箱脾气调整温度。 |
