蒸花卷的做法,怎么做蒸花卷好吃,做蒸花卷需要哪些食材?-优卡食谱网

今天给闺女蒸了一锅花卷，很久没有做过面点了，非常怕失败了，别说还真没丢手艺，花卷一接锅，真的是惊叹，太漂亮了，不但有颜值还特别好吃，闺女一口气吃了2个。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉5g

【辅料】蒸锅1口，盐适量，花生油适量

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.酵母用温水先化开，用手尝试的温度就可以的。
	3.面粉用温水和面，一定要用温水哦。
	4.面粉揉成光滑的面团。
	5.将面团进行发酵至2倍大。
	6.取出排气，揉搓光滑。
	7.取出排气揉搓光滑，分成两份。
	8.擀开成长方形饼皮，厚度约为5mm，里面放盐和油，油沾均匀。
	9.从一头卷起。
	10.用刀切成4厘米宽的花卷坯子。
	11.两个剂子叠放在一起，筷子放在剂子的中间用力向下一压即可。
	12.所有的花卷生坯做好后，饧发20分钟。
	13.凉水上屉，开锅后转中小火，蒸18分钟左右即可。蒸熟后闷3分钟再接锅。
	14.出锅了，是不是好漂亮。
	15.咬一口真的是松软香甜。