炸虾球
| 星期天下了雨，呆着也啥事，做了自己爱吃的虾球，外酥里嫩，香甜可口。 |
【食材与调料】
【主料】大虾300克 |
| 【辅料】面包糠适量，鸡蛋一个，淀粉适量，料酒适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗好备用 |
 | 2.把头去掉，皮扒掉留一节还有尾巴也留着 |
 | 3.把虾线挑出来，在把虾的中间切开把尾巴插进去 |
 | 4.放入糖，盐，料酒淹制十分钟 |
 | 5.鸡蛋打散，淀粉，面包糠备用 |
 | 6.粘上淀粉 |
 | 7.在粘上蛋液 |
 | 8.在粘上面包糠 |
 | 9.粘好的备用 |
 | 10.油烧制五成热放入虾球，炸制金黄色出锅 |
 | 11.完成装盘 |
【炸虾球做法小贴士】
| 小贴士油烧制五成热下入虾球，油烧太热会糊还不熟 |
