玉米香煎饼
| 家中好久没有做面食，存放的面粉和玉米粉都得尽快处理掉，今天立即行动，烫饼佐粥忙得不亦乐乎，可能有一阵没吃烫饼了，粥煮好，饼已经扫光了，嘻嘻，明天继续烫饼好了 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，玉米面100g，鸡蛋50g |
| 【辅料】白糖50g，色拉油50ml，小苏打5g |
【制作步骤】
 | 1.将面粉、玉米粉加糖、温水、鸡蛋、小苏打搅打拌均匀成稀糊饧发15分钟 |
 | 2.热油中火倒入面糊，用木铲将面糊摊开 |
 | 3.加盖闷2分钟见面饼中间鼓起即可翻面 |
 | 4.翻面后再次加盖闷2分钟 |
 | 5.出锅切块装盘 |
【玉米香煎饼做法小贴士】
| 1）用温水和面才易发泡 2）糖不易加多，不然面饼易糊 |
