玉米发糕
| 玉米 亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;粤语称为粟米,闽南语称作番麦,是一年生禾本科草本植物,也是全世界总产量最高的粮食作物。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面粉100g，中筋面粉200g |
| 【辅料】水270g，糖20g，酵母3g，泡打粉3g |
【制作步骤】
 | 1.水加糖 |
 | 2.加粉，加酵母，加泡打粉 |
 | 3.搅成糊，洒上芝麻 |
 | 4.放入烤箱发酵2.5倍大 |
 | 5.开水上汽 |
 | 6.放入蒸15分钟 |
 | 7.蒸好倒扣 |
 | 8.脱模 |
【玉米发糕做法小贴士】
| 发面别发过头了，不然做出来有酸味 |
| 玉米 亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;粤语称为粟米,闽南语称作番麦,是一年生禾本科草本植物,也是全世界总产量最高的粮食作物。 |
| 【主料】玉米面粉100g，中筋面粉200g |
| 【辅料】水270g，糖20g，酵母3g，泡打粉3g |
| 1.水加糖 |
| 2.加粉，加酵母，加泡打粉 |
| 3.搅成糊，洒上芝麻 |
| 4.放入烤箱发酵2.5倍大 |
| 5.开水上汽 |
| 6.放入蒸15分钟 |
| 7.蒸好倒扣 |
| 8.脱模 |
| 发面别发过头了，不然做出来有酸味 |
