辣子鸭心
| 之前在超市里看到4块多一斤的冻鸭心觉得好便宜，就买了一些回来放冰箱冻着，那天不想出去买菜的时候，到菜园子里摘一把辣椒加上一些酒鬼花生炒了吃，狠下饭呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】冻鸭心200g |
| 【辅料】茶油适量，盐适量，辣椒适量，芹菜适量，酒鬼花生适量，蒜头适量，生姜适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭心切2半 洗干净放开水里焯去血水备用 |
 | 2.辣椒切小圈 蒜头切碎 生姜切丝 芹菜切段 |
 | 3.酒鬼花生一些备用 |
 | 4.炒锅放茶油 放入酒鬼花生 |
 | 5.放入蒜头和辣椒爆炒 |
 | 6.放入鸭心爆炒 |
 | 7.调入生抽 |
 | 8.调入料酒 |
 | 9.调入适量盐巴翻炒出锅 |
【辣子鸭心做法小贴士】
| 辣椒随个人喜好增减 |
