油炸栀子花
| 又到了栀子花盛开的季节，满街飘荡着栀子花的香味，2元一把价格也便宜，今天买了一把，留几朵刚开放的花蕾插在花瓶里改善空气，其余的裹面糊油炸做了香酥栀子花，闻着花香吃鲜花做的菜肴真是一种人生的美好！ |
【食材与调料】
【主料】栀子花50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋一个，玉米淀粉一匙，面粉半匙，椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将栀子花从花枝上采摘下来。 |
 | 2.栀子花放水里清洗干净后控干水分备用。 |
 | 3.花椒用小火炒出香味后碾碎，加入适量的盐、粉末味精搅拌匀成椒盐。 |
 | 4.鸡蛋磕入碗中打匀，加入一匙玉米淀粉、半匙面粉和少许的盐调成面糊。 |
 | 5.玉米油倒入锅中烧热。 |
 | 6.油温五成热时，将栀子花放入鸡蛋面糊中挂浆。 |
 | 7.将挂好浆的栀子花放入油锅里炸熟。 |
 | 8.吃的时候蘸一些椒盐即可。 |
【油炸栀子花做法小贴士】
| 小贴士炸栀子花时油温不可太高，五成即可。以免将栀子花炸糊了。 |
