油炸小白鱼
| 小白条刺多，用面粉裹着炸着吃，就不用怕了，而且味道非常不错哦！下酒好，休闲看电视时，嚼着也不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白条洗净。 |
 | 2.生姜剁成末。 |
 | 3.将小白条放入一大容器内，加适量的盐和生姜搅拌均匀，腌制1个小时。 |
 | 4.另选一容器，加适量的面粉和清水和稀。 |
 | 5.将和稀的面粉倒入腌制好的小白条容器内。 |
 | 6.充分搅拌均匀。 |
 | 7.铁锅内加油，烧热。 |
 | 8.用筷子将小白条一个一个的快速放进油锅内炸制，见小白条成金黄色时，漏勺捞出即可。 |
 | 9.装盘。 |
【油炸小白鱼做法小贴士】
| 充分掌握火候，小心炸焦，注意安全，小心被油灼伤。 |
