油炸花生米
| 小小花生米大用途，花生可以补血，补充矿物质，素食者多吃花生可代替肉类中的营养，虽说油炸食物不是很有益健康，但是偶尔吃点还是可以的。炸花生米别看是一个很简单的小菜，学问可是很多滴，油炸不要过长时间，有点变色就立马得闭火，不然就会糊掉的。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米80g |
| 【辅料】油适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米洗净，挑去大小不均匀的，然后晾干； |
 | 2.把锅里的水分烧干； |
 | 3.锅里加一些油，油量根据花生米的多少决定； |
 | 4.热锅凉油，立刻倒进去花生米； |
 | 5.炸到油开了，出现刺拉声音的时候转到最小火继续炸； |
 | 6.炸到这个样子就立即闭火喽！ |
 | 7.盛出来摊开晾凉（ps这就是为什么要有点变色就出锅的原因，因为出锅后还会有余温的，很容易变糊的）； |
 | 8.撒上糖拌匀就好啦！ |
 | 9.拌好的花生米。 |
【油炸花生米做法小贴士】
| 是不是很简单呢？不过还是有一些需要掌握的东东哦！第一，热锅凉油炸出来的好吃；第二，提前出锅，以防过熟就会糊掉了；第三，可以加盐也可以加砂糖，这个看个人口味，本人觉得加糖会好吃一点 |
