油炸花生米
| 老公的下酒菜油炸花生米，其实我没有完全油炸，只是用了1勺玉米油，用电饼档小火煎炸的，这样免油炸，既省了油，又保全了花生的营养不被破坏。 |
【食材与调料】
【主料】花生300g |
| 【辅料】玉米油1勺，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.准备花生，挑选不新鲜的花生和坏掉的。 |
 | 2.花生清水淘洗，沥干水分。 |
 | 3.电饼档放玉米油预热后放入花生米。 |
 | 4.小火慢慢煎，5分钟后就能听到噼里啪啦的响。可以关火停顿一会。 |
 | 5.煎好的花生出锅前放入盐，翻拌均匀就可以了。 |
 | 6.放盘后晾凉就变得酥脆，是很好的下酒菜。 |
【油炸花生米做法小贴士】
| 小贴士中途要停火几次，电饼档温度下降过后在开火，以免花生糊掉影响口感。 |
