油焖福寿鱼
| 外出一个多星期没吃到自己做的菜，很是想念，正好今天邻居送几条活的福寿鱼，自己心血来潮，按照自己的喜好来做一道油焖福寿鱼，老公吃过说味道不错，很入味，微辣中带有一点西红柿的甜鲜，很美味。才发现原来自己做的一些菜比外边做的美味多了，而且又很有意义。 |
【食材与调料】
| 【主料】福寿鱼2条，青辣椒5颗，西红柿2颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生姜适量，蒜头5粒 |
【制作步骤】
 | 1.福寿鱼、西红柿、青辣椒、生姜、蒜米 |
 | 2.辣椒、西红柿切好备用 |
 | 3.锅内加适量的油加热到八成热放入福寿鱼煎（先在油锅放适量盐调味，既可以防止粘锅，也可以防止油花四溅） |
 | 4.待福寿鱼2面煎至金黄色，加入生姜和蒜米炸出香味 |
 | 5.青辣椒和西红柿摆在鱼身上面，加入一小碗水淹没鱼身即可，再加入适量的酱油调味 |
 | 6.小火焖15分钟出锅即可 |
【油焖福寿鱼做法小贴士】
| 先在油锅放适量盐调味，既可以防止粘锅，也可以防止油花四溅。 |
