樱桃棒冰
| 老人云“樱桃好吃，树难栽”，可生长在南方的我，小时候就没吃过鲜的樱桃，只有偶尔在生日蛋糕上吃到罐头的樱桃，可那个味道实在是...... 小时候没能吃到鲜樱桃，更多的是因为南北运输的问题，精贵的水果受不了那长远路途。现在快递的发达，终于可以在当季吃到最新鲜的樱桃，从树上摘下，到我手中不超过48个小时，这已经是第三个年头在网上购买樱桃。樱桃除了直接当水果吃，也做些符合夏令的冰品，酸酸甜甜甚是美味。 |
【食材与调料】
【主料】樱桃200g |
| 【辅料】冰糖50g，水200ml |
【制作步骤】
 | 1.樱桃放在淡盐水中浸泡20分钟后洗净 |
 | 2.洗净的樱桃，去除梗 |
 | 3.切开 |
 | 4.去核 |
 | 5.锅中放入清水，放入冰糖后用小火煮开 |
 | 6.冰糖煮化后，放入准备好的樱桃 |
 | 7.中火煮开后改小火煮3分钟左右 |
 | 8.关火摊凉，樱桃颜色会慢慢渗出 |
 | 9.摊凉后放入冰盒中 |
 | 10.插上冰棍，冷冻1-2小时 |
 | 11.取出冰棒盒在常温中放一小会即可取出 |
【樱桃棒冰做法小贴士】
| 小贴士1、樱桃鲜吃营养最高，这样做的主要是风味不同，煮的时间不能过长，樱桃会煮烂，而且樱桃也会流失。 2、樱桃核必须取尽 3、用冰糖会比较清甜，也可用砂糖代替。 |
