银芽肚条
| 超市猪肚特价，照例买一只回来，把肚尖部位切下来生炒，其余部位给卤好了，想吃的时候跟其他食材一起炒炒就可以了。 |
【食材与调料】
【主料】肚尖120g，黄豆芽250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，大蒜10g，泡椒1根，泡姜30g，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆芽摘洗干净，泡椒和泡姜切丝，蒜子切碎，猪肚尖切细条。 |
 | 2.适量的盐，糖，生抽，料酒腌制一下肚尖。 |
 | 3.锅烧热些，放油，把肚尖放入锅内。 |
 | 4.炒到肚尖有些弯曲后，把泡椒，泡姜，蒜片放入锅内爆香。 |
 | 5.接着把黄豆芽一并放入翻炒。 |
 | 6.调入适量的盐。 |
 | 7.适量生抽与蚝油。 |
 | 8.大火炒匀，即可出锅。 |
【银芽肚条做法小贴士】
| 小贴士这是一道快手菜，肚尖炒久了就不容易咬动了，注意火候。 |
