意大利肉酱面
| 劲道的意大利面，配上酸甜的西红柿汁，交错着黄油、黑胡椒和罗勒的复合口感。仿佛一下子置身在异国的西餐厅中，美食无国界。在习惯吃中餐的人来说，偶尔吃次西餐，生活也变得有情调了起来。 |
【食材与调料】
| 【主料】意大利面300g，牛肉末100g，洋葱半个，西红柿1个 |
| 【辅料】黄油10g，盐适量，橄榄油适量，干燥罗勒适量，蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱和蒜分别切成碎。 |
 | 2.西红柿用热水烫一下，方便去皮，买的小西红柿就用的多一些。大的1-2个就可以了。 |
 | 3.西红柿去皮切小块备用。 |
 | 4.锅中烧水，按照要求煮意面。 |
 | 5.煮好后过凉水，沥干水分。 |
 | 6.倒入橄榄油搅拌均匀。 |
 | 7.黄油化开放入牛肉末煸炒。变色后盛出备用。 |
 | 8.倒入橄榄油，放入蒜末和洋葱末煸炒。 |
 | 9.炒出香味后放入切好的西红柿丁，等西红柿变得粘稠放入牛肉末 |
 | 10.放入适量盐、黑胡椒、干燥罗勒，翻炒片刻即可出锅。 |
【意大利肉酱面做法小贴士】
| 1、锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落，待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可 2、加盖子煮8分钟，待面条大约7-8成熟的时候，捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中，划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。 3、汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入适量黑胡椒盐调味即可。 4、可以多放些罗勒，味道更好。 |
