椰香葡式蛋挞的做法,怎么做椰香葡式蛋挞好吃,做椰香葡式蛋挞需要哪些食材?-优卡食谱网

换了烤箱那一刻，我就下定决心要做蛋挞。可是由于不会揉面，只能买蛋挞皮。超市逛了好几家都没有得出售。最近网购了一堆烘焙材料，当然少不得这个蛋挞皮了。打开包装那克我就问到一阵好熟悉好香的味道，是葡式蛋挞的味道！真好！家里几本烘焙书，居然没有教我烤蛋挞的，所以只能网上看人家的配方了。大概看了几个，然后就自己动手做了。蛋挞做出来海真香~

【食材与调料】

【主料】葡式蛋挞皮9个

【辅料】鸡蛋黄3个，盐适量，淡奶油150ml，白砂糖50g，椰子粉30g，低筋面粉8g

【制作步骤】

	1.蛋挞皮从冰柜取出，室温软化。
	2.将蛋白和蛋黄分离。
	3.称量好砂糖和准备淡奶油。
	4.锅里烧开水后，加入大碗，里面加入淡奶油和砂糖，将糖慢慢融化。然后取出，放至常温。
	5.往淡奶油里筛入椰子粉和低筋粉，搅拌均匀。
	6.蛋黄打碎后，加入到淡奶油中。
	7.搅拌均匀。
	8.过滤2次蛋液。
	9.将蛋液加入到蛋挞皮中，注入约8分满即可。
	10.烤箱预热，中层，上下火，200度，烤25分钟。
	11.新鲜出炉的蛋挞。
	12.成品图。