野蘑菇炖小鸡

11-01 投稿:欣欣玉立
野蘑菇和三黄鸡完美的融合,是童年妈妈给我舌尖上最美好的回忆之一!美好的生活就在点点滴滴的柴米油盐,努力生活吧!

【食材与调料】

【主料】野蘑菇干20朵个,土豆一个
【辅料】葱姜蒜,花椒大料,干辣椒,老抽,生抽,盐少量个

【制作步骤】
野蘑菇炖小鸡 1.将20朵野蘑菇放入温开水中浸泡,洗净,保留好泡蘑菇的水,不可以倒掉。因为我是两人份,所以取1/4只鸡,剁成块凉水下过,煮出血沫,3分钟后捞出控水。
野蘑菇炖小鸡 2.将鸡肉和泡好的野蘑菇放在电压力锅中,另加入1.5小勺的盐,葱段姜片,3只破成两截的干辣椒,老抽,生抽,料酒。然后搅拌均匀,倒入过滤干净的泡野蘑菇水。按电压力锅的鸡类键盘,加热。(抱歉没有拍特写照,忙起来忘掉啦)
野蘑菇炖小鸡 3.放气后,开盖,加入土豆,搅拌一下,点击“红烧”按键,开炖~
野蘑菇炖小鸡 4.熬掉电压力锅中2/3的汤后,开盖就可以上桌啦!今天小年,希望我家新年人人节节登高,事业学业蒸蒸日上,后勤部鱼米满仓!
【野蘑菇炖小鸡做法小贴士】

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