瑶柱虾米水蒸蛋
| 瑶柱虾米水蒸蛋适合老少的菜，清淡、营养、健康！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，瑶柱适量，虾米适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备四个鸡蛋。 |
 | 2.将瑶柱、虾米泡软。 |
 | 3.将鸡蛋打散。 |
 | 4.加入水、少量盐，继续将蛋打均匀。水大概是鸡蛋的2.5倍。 |
 | 5.将鸡蛋上的泡泡过滤掉，加入瑶柱、虾米。 |
 | 6.盖上保鲜膜，放入锅中隔水蒸约5-7分钟。 |
 | 7.用油将葱花在锅里轻炒一下。（小火就可以了） |
 | 8.加上酱油，淋上葱花，美味可口的蒸蛋完成了。 |
【瑶柱虾米水蒸蛋做法小贴士】
| 1、加入瑶柱、虾米的时候要小心轻放，以免产生太多的泡泡。 2、放进锅里蒸前一定要用保鲜膜盖住，包紧，避免蒸的过程中有水滴滴入，破坏蒸蛋。 |
