药材蒸猪脾
| 天气慢慢转凉，家中两小朋友也需要适时进补，要想吸收好，首先得脾胃好，俗话说得好吃什么补什么。猪脾是猪的脾脏，又称联贴、猪横脷；性味甘平；能益脾胃，助消化；多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。这道药材蒸猪脾汤有补中益气，养血安神，健脾补益，清肝明目，提高身体免疫力等功效。非常适合脾胃虚弱，免疫力低的儿童食用。 |
【食材与调料】
【主料】猪脾2个 |
| 【辅料】茶籽油10g，盐1g，生姜1块，料酒20g |
【制作步骤】
 | 1.猪脾冲洗干净 |
 | 2.剔除油脂 |
 | 3.猪脾入锅焯水，放姜和料酒去腥 |
 | 4.捞起过凉，切片 |
 | 5.称好药材 |
 | 6.红枣去核，党参切段，洗干净 |
 | 7.碗里倒入适量清水，放猪脾、党参、黄芪、红枣，入蒸锅，蒸四十分钟 |
 | 8.放入洗净的枸杞再蒸十分钟 |
 | 9.倒点茶籽油 |
 | 10.放点盐调味即可 |
 | 11.出锅 |
 | 12.慢慢享用吧！ |
【药材蒸猪脾做法小贴士】
| 小贴士猪脾焯水的时候放点姜和料酒可以去腥。 |
