羊脚炖双素
| 羊脚虽没有猪蹄肥，但用羊脚炖汤可是不错的呢。既经济实惠又营养。冬季不妨多喝羊汤，可养气血、补元阳、益肾气、疗虚弱、安心神、健脾胃、御寒气、健体魄。喜欢喝羊汤但又嫌羊味重的朋友们，这款羊脚炖双素可是不错的选择哟。冬天喝羊汤，全身暖洋洋！ |
【食材与调料】
| 【主料】羊脚350g |
| 【辅料】山药250g，莲藕250g，青蒜1根，生姜适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.生姜洗净切片备用 |
 | 2.小葱洗净备用 |
 | 3.青蒜洗净 |
 | 4.切成末备用 |
 | 5.羊脚洗净 |
 | 6.对半劈开 |
 | 7.放入锅中加水 |
 | 8.盖上锅盖煮开 |
 | 9.倒入菜盆里用冷水冲洗 |
 | 10.把冲洗好的羊脚放入高压锅中，分别放入适量的料酒、生姜片、小葱、盐和水，盖上锅盖，开火煮，煮沸后关火备用 |
 | 11.莲藕洗净 |
 | 12.剖去皮 |
 | 13.山药洗净 |
 | 14.剖去皮 |
 | 15.把莲藕和山药分别切成段 |
 | 16.把切好的莲藕和山药倒入锅中，再加入已煮好的羊脚及羊汤 |
 | 17.盖上锅盖开始煮 |
 | 18.煮沸后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉 |
 | 19.盛入碗中，洒上青蒜末，即可食用 |
【羊脚炖双素做法小贴士】
| 1、羊脚要先煮一下，再用冷水冲洗干净 2、起锅加入白胡椒粉更香 3、洒上青蒜味道更鲜美 |
