洋葱圆白菜
| 西方人认为，圆白菜是菜中之王，能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。常吃圆白菜能提高人体免疫力，预防感冒。多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜很容易保存，无需进冰箱，放在通风处，想吃就从外面开始剥掉一层层叶片，随时都可以炒一盘下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】圆白菜340g，猪肉130g |
| 【辅料】菜籽油10g，盐0.5g，生抽3g，洋葱50g，蒜瓣25g，自制红剁椒10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好圆白菜。 圆白菜洗净撕小块，洋葱洗净切丝，蒜瓣拍破切小粒； 猪肉切丝，加生抽拌匀备用。 |
 | 2.锅中油热，倒入猪肉滑散，盛起备用。 |
 | 3.锅中留余油爆香蒜瓣。 |
 | 4.倒入洋葱。 |
 | 5.炒出香味至洋葱呈透明状。 |
 | 6.倒入圆白菜，炒匀至绵软。 |
 | 7.加入盐，炒匀。 |
 | 8.加入红剁椒，炒匀。 |
 | 9.倒入肉丝炒匀，淋入生抽调好味即可上碟。 |
【洋葱圆白菜做法小贴士】
| 小贴士1、手撕圆白菜比刀切的味道更好。 2、不喜欢吃肉和洋葱可以忽略。 3、剁椒和生抽都很咸调味要适度。 |
