洋葱炒鸡蛋
| 洋葱炒鸡蛋是一道非常家常的菜，洋葱价廉物美，又耐储存，冬天备一些，非常方便，加上一些胡萝卜，营养更全面，老幼皆宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，洋葱200g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋两个，打入碗中。 |
 | 2.洋葱剥去外面的一层薄皮，洗净，切丝。 |
 | 3.胡萝卜去皮洗净，切片。 |
 | 4.鸡蛋打散，加入少量清水，拌均匀。 |
 | 5.锅中倒入油，烧至七成热时，下入打散的鸡蛋。 |
 | 6.迅速用筷子划散。 |
 | 7.放入胡萝卜，一起翻炒两分钟。 |
 | 8.放入洋葱。 |
 | 9.加入少许盐、酱油、五香粉调味，再一起翻炒五分钟。 |
 | 10.出锅即成。 |
【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 搅鸡蛋时加入少量清水，会让炒好的鸡蛋更嫩。 |
