腌制鬼子姜

05-10 投稿:美食榴莲
【享受餐桌】腌制鬼子姜,属于姜类和老姜不同处,不能替代调味料,是一种腌制类姜当小咸菜配喝粥用,姜类最好晚餐不能食用,腌制食材简单一般三天左右变可以食用了,分享链接供参考。

【食材与调料】

【主料】鬼子姜2斤
【辅料】大料数粒,干辣椒数粒,盐适量,老抽酱油1勺,大蒜1头

【制作步骤】
腌制鬼子姜 1.鬼子姜洗净控干水分
腌制鬼子姜 2.次日切片或切丝备用
腌制鬼子姜 3.准备适量大蒜,大料,干辣椒,盐和老抽酱油
腌制鬼子姜 4.锅中放入适量清水,倒入调味料煮制沸腾关火室温放凉备用
腌制鬼子姜 5.切好的鬼子姜放入腌制坛中,倒入凉透的汤汁莫过,盖上盖放通风处腌制3-4天即可食用
腌制鬼子姜 6.随吃随捞配上粥当小咸菜(姜类切记晚上食用)

【腌制鬼子姜做法小贴士】
小贴士食材量和调味料跟个人口味随意添加,前题是煮沸彻底放凉,器具无油干净不变质。

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