腌制鬼子姜
| 【享受餐桌】腌制鬼子姜，属于姜类和老姜不同处，不能替代调味料，是一种腌制类姜当小咸菜配喝粥用，姜类最好晚餐不能食用，腌制食材简单一般三天左右变可以食用了，分享链接供参考。 |
【食材与调料】
【主料】鬼子姜2斤 |
| 【辅料】大料数粒，干辣椒数粒，盐适量，老抽酱油1勺，大蒜1头 |
【制作步骤】
 | 1.鬼子姜洗净控干水分 |
 | 2.次日切片或切丝备用 |
 | 3.准备适量大蒜，大料，干辣椒，盐和老抽酱油 |
 | 4.锅中放入适量清水，倒入调味料煮制沸腾关火室温放凉备用 |
 | 5.切好的鬼子姜放入腌制坛中，倒入凉透的汤汁莫过，盖上盖放通风处腌制3-4天即可食用 |
 | 6.随吃随捞配上粥当小咸菜（姜类切记晚上食用） |
【腌制鬼子姜做法小贴士】
| 小贴士食材量和调味料跟个人口味随意添加，前题是煮沸彻底放凉，器具无油干净不变质。 |
