腌制鬼子姜
【享受餐桌】腌制鬼子姜,属于姜类和老姜不同处,不能替代调味料,是一种腌制类姜当小咸菜配喝粥用,姜类最好晚餐不能食用,腌制食材简单一般三天左右变可以食用了,分享链接供参考。 |
【食材与调料】
【主料】鬼子姜2斤 |
【辅料】大料数粒,干辣椒数粒,盐适量,老抽酱油1勺,大蒜1头 |
【制作步骤】
1.鬼子姜洗净控干水分 | |
2.次日切片或切丝备用 | |
3.准备适量大蒜,大料,干辣椒,盐和老抽酱油 | |
4.锅中放入适量清水,倒入调味料煮制沸腾关火室温放凉备用 | |
5.切好的鬼子姜放入腌制坛中,倒入凉透的汤汁莫过,盖上盖放通风处腌制3-4天即可食用 | |
6.随吃随捞配上粥当小咸菜(姜类切记晚上食用) |
【腌制鬼子姜做法小贴士】
小贴士食材量和调味料跟个人口味随意添加,前题是煮沸彻底放凉,器具无油干净不变质。 |