腌咸鸡蛋
| 在网上看了个小视频，妙招教的盐咸鸭蛋的小妙招，腌出的鸭蛋，蛋黄流油好吃。家里没有鸭蛋，只好用鸡蛋来试试了。我们不喜欢吃太咸的，腌了二十天就取出来煮了，蛋黄还没有流油，如果喜欢吃咸的可以腌一个月以上再吃。那样蛋黄就流油了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋10个 |
| 【辅料】白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋泡在水里，洗干净 |
 | 2.洗净的鸡蛋晾干水份 |
 | 3.然后盆子里倒入白酒 |
 | 4.鸡蛋在白酒里泡10分钟 |
 | 5.碗里放适量的盐，鸡蛋拿出来，在盐里滚一圈，鸡蛋外面裹一层盐 |
 | 6.然后用纸巾包上 |
 | 7.再在白酒里浸湿 |
 | 8.再在盐里滚一圈 |
 | 9.再用保鲜膜包上 |
 | 10.所有的鸡蛋都这样处理好 |
 | 11.然后把鸡蛋放在塑料袋里密封，20-30天 |
 | 12.煮熟了就可以吃了 |
【腌咸鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士如果想吃蛋黄流油的那种，要腌30天左右。 |
