腌鸡蛋
| 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，腌鸡蛋几乎是家家都会腌，家家都离不了的食品，鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效，夏天胃口差，食欲不振，吃上一碗清粥配上咸鸡蛋是最好不过的了。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋40个 |
| 【辅料】白酒50g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋清洗干净，擦干水分 |
 | 2.准备好盐和白酒 |
 | 3.准备好干净无油无水的坛子 |
 | 4.盐和白酒分别盛于碗中 |
 | 5.取一鸡蛋在白酒中沾匀 |
 | 6.在盐中沾匀 |
 | 7.码入坛中 |
 | 8.密封好 |
 | 9.标注腌制日期，备忘 |
【腌鸡蛋做法小贴士】
| 嘻嘻，我是6月14日腌制的 腌制30--35天即可 盐最好使用中颗粒的，我是将买来的大粒粉洗盐打碎，这样便于沾匀 |
