雪耳羹
| 这道菜是咸的，是汤羹，一般，是在吃饭时做的！我们家经常是过节的时候才做的！ |
【食材与调料】
【主料】雪耳一朵，鸡蛋两个，马蹄几只，瘦肉半斤 |
【制作步骤】
| 1.将雪耳放水泡发，发成一大朵花备用 | 2.马蹄，瘦肉，雪耳，全部切成粒状，待用！ | 3.锅里放油，切两块姜片，将瘦肉，雪耳，马蹄爆香，放盐，然后，放水（自己估计着有多少人喝，就放多少水），煮开后，慢火煮10分钟以上，这样瘦肉才会煮出味道来！ |
 | 4.鸡蛋打散，另外拿个碗放点淀粉，放一小点水，把淀粉水倒进汤羹里，等汤煮开后，再把鸡蛋液倒进去，拿筷子搅开！熄火，这样就可以了！ |
【雪耳羹做法小贴士】
