小熊饼干做法
1原色面团:黄油室温下提前软化,加入糖粉,搅拌均匀即可,不用打发的哦。2.分次加入全蛋液,每次搅拌均匀后,再接着加,低筋面粉过筛后加入黄油混合物中,用刮刀搅拌均匀即可做成原色面团。3巧克力面团的制作方法同上4.将制作好的面团装入保鲜袋里面,放入冰箱冷藏室冷藏半小时,使面团稍微硬些,好操作。5.将面团取出后,擀成0.3厘米厚的面皮,先用黑色模具压出小熊的身子,再用白色模具压出小熊的表情和衣服,放入铺好油纸的烤盘中。6烤箱140度预热,烤箱中层上下火140度,20分钟即可。小熊饼干放凉后,装入乐扣盒中保存。 |
【食材与调料】
【主料】原色面团,低筋面粉60,糖粉24,全蛋液10,黄油32,巧克力面团,可可粉8,低筋粉67,全蛋液13,糖粉30,黄油40 |
【制作步骤】
![]() | 1.1原色面团:黄油室温下提前软化,加入糖粉,搅拌均匀即可,不用打发的 |
![]() | 2.2.分次加入全蛋液,每次搅拌均匀后,再接着加,低筋面粉过筛后加入黄油混合物中,用刮刀搅拌均匀即可做成原色面团。 |
![]() | 3.巧克力面团的制作方法同上 |
![]() | 4.5.将制作好的面团装入保鲜袋里面,放入冰箱冷藏室冷藏半小时,使面团稍微硬些,好操作。 |
![]() | 5.6.将面团取出后,擀成0.3厘米厚的面皮,先用黑色模具压出小熊的身子,再用白色模具压出小熊的表情和衣服,放入铺好油纸的烤盘中。 |
![]() | 6.7.烤箱140度预热,烤箱中层上下火140度,20分钟即可。小熊饼干放凉后,装入乐扣盒中保存。 |
【小熊饼干做法做法小贴士】