小酥肉炖藕
上次发了如何做炸酥肉,这次就发个用酥肉做的菜,是跟妈妈学的,在我家的餐桌上经常出现,百吃不厌啊。炖出来的酥肉一点也不腻,藕也脆脆的,是道超级下饭菜,每次吃这个都会撑的小肚溜圆,哈哈,有点太没有出息了,不过,确实是很好很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】小酥肉250g,藕300g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,糖适量,酱油适量,花椒适量,大料适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备酥肉一盘 |
![]() | 2.藕洗净切成段 |
![]() | 3.葱切小段姜切片 |
![]() | 4.锅中放少许油加热,放入大料花椒炒出香味 |
![]() | 5.放入藕段,略炒片刻 |
![]() | 6.倒入炸好的酥肉 |
![]() | 7.放入葱姜盐糖料酒酱油,翻炒几下后加入稍没菜的清水,盖上锅盖开炖。 |
![]() | 8.炖至汤收干了就可以了 |
![]() | 9.盛盘 |
【小酥肉炖藕做法小贴士】
中间要翻炒几次,以免糊底 |