消暑绿豆粥
| 绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，夏天，人出汗多，水液损失很大，钾的流失量多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮粥来补充水分是最理想的方法，它能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米100g，绿豆100g |
| 【辅料】水适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆事先泡在水中，泡两个小时。 |
 | 2.锅中放水，先煮绿豆。 |
 | 3.再加上大米一起煮，用小火慢慢煮。 |
 | 4.煮至绿豆和大米都化开，就可以了。 吃的时候放上白糖调味。 |
【消暑绿豆粥做法小贴士】
| 绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效。 |
