小炒莲藕
| 莲藕，很脆，非常好吃。上次做了莲藕肉饼，今天炒了个藕。嘻嘻，爱上了藕。这藕的营养价值高啊。用来煲汤或者炒都是不错的佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油少许，水100ml |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的藕，泡在水里清洗去泥土。 |
 | 2.刨去外皮，洗干净。 |
 | 3.切成片待用，建议尽量切薄一点。 |
 | 4.起油锅，把藕片倒进去，大火翻炒。 |
 | 5.放上少量的盐。 |
 | 6.弄上少许的水。 |
 | 7.可以把盖子放上去，中火，焖煮一分钟。 |
 | 8.快起锅的时候，弄上少许的蚝油汁。 |
 | 9.美味又爽口的藕上桌了。 |
【小炒莲藕做法小贴士】
| 藕切成片以后，建议泡在水里清洗去藕的淀粉，炒的时候才不会粘锅。 |
