香炸蘑菇
| 平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用，可预防老年心血管疾病和肥胖症，有利于防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。第一次炸蘑菇，平时都是看着妈妈做，今天亲自下厨给儿子做，儿子很爱吃，看来我的手艺还不错。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】十三香适量，盐适量，鸡精适量，面粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.选择比较干的平茹，洗净控水。。 |
 | 2.鸡蛋2个。。。 |
 | 3.把平茹用手撕成适当大小块。。 |
 | 4.鸡蛋打散待用。。 |
 | 5.准备适量面粉待用。。 |
 | 6.加适量盐、十三香、鸡精。。。 |
 | 7.将打好的蛋液淋到平茹上。。。 |
 | 8.将面粉放到平茹上。。 |
 | 9.搅拌均匀。。。 |
 | 10.起锅放入适量油。。。 |
 | 11.大火油开后转中火将平茹放入锅内煎炸，待金黄色后捞出即可食用，下锅后要用筷子搅动，避免平茹粘连在一起。。。 |
【香炸蘑菇做法小贴士】
| 1、平菇要挑选比较干燥的。 2、也可用蛋青和淀粉，那样更容易挂上。。 3、特别适宜免疫力低下人服用。 4、但蘑菇性滑，便泄者慎食。。 |
