香辣炒面
| 真不好意思！俺家经常早晨吃这个。。。完全都是亲自制作，从压面到炒面。我认为做面对我来说是很简单的事情，一点不复杂。每每大男人说起又吃多了的时候，我就快速跟上一句“知足吧你！有多少人吃不上原生态的饭菜啊！”换来的即是某人低头只看着碗里的，品着碗里的。。。 这是早晨做的香辣炒面。两份是我和大男人的，一份西红柿鸡蛋面是儿子享用的。我容易嘛！吃顿面都得做两种口味，好在我为了吃能赴汤蹈火。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，面粉1.5斤，胡萝卜 |
| 【辅料】盐1小匙，植物油，水适量，葱串，自制香辣酱，食醋少许 |
【制作步骤】
| 1.鸡蛋一个，面粉一斤半，盐一小勺，植物油一大勺，水适量，将所有材料搅拌糅成面团，尽量稍硬些，醒半小时待用。 | 2.用家用压面机压出面条。期间准备胡萝卜切丝，葱姜丝。 | 3.锅内添水烧开后下入鲜面，煮沸后2分钟即可捞出投凉。 | 4.另起锅加一勺植物油烧热后加入葱姜丝、胡萝卜丝炒匀，依次加入自制香辣酱，少许食醋、水，翻炒几次即可出锅。 |
【香辣炒面做法小贴士】
