香辣爆鱼卷
| 夏天海产区的鱼卷都下柜了，海产小伙说夏天没人吃火锅卖的不好，我最近老是在他面前叨叨要鱼卷，今天终于见到我爱吃的鱼卷了，非常感谢海产小伙，我会教大家怎么做，让他不会发愁鱼卷夏天卖不出去。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼卷500g |
| 【辅料】油50ml，青椒1个，胡萝卜1个，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备鱼卷一盘，胡萝卜、青椒各一根。 |
 | 2.青椒与胡萝卜切斜片。 |
 | 3.锅加油炸鱼卷至金黄膨胀。 |
 | 4.炸好的鱼卷 |
 | 5.另起锅加油炒青椒和胡萝卜，略加盐，够胡萝卜进味就可以了。 |
 | 6.加炸好的鱼卷，快速翻炒出锅。（注：不用再加盐和味精。） |
 | 7.成品装盘。 |
【香辣爆鱼卷做法小贴士】
| 1、炸鱼卷时不用太大火，很容易上色。 2、要等油温升起来再依个投入炸，这样就不会粘锅底了。 |
