香煎土豆
| 自去年女儿开始学钢琴，就纠结着要不要给她买部钢琴。因为价格又因为担心不知道女儿是否能坚持下去，所以一直都在犹豫不决中。这个月，终于下定决心，给女儿买一部钢琴，却发现，哎，原来钢琴真的有好多学问，鱼不懂，所以努力地上网补课，却发现越补越糊涂.........还是在厨房里折腾好，不用想太多的东西，只须要考虑家人的喜欢和健康。这款土豆是在上段时间去神农架时，在神农架的山脚下吃过的。回来之后，一直念念不忘它的味道，所以就山寨了一个解解馋。煎得金黄金黄的，再撤上粗盐和黑胡椒粒，灰常滴好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g，黄油20g |
| 【辅料】黑胡椒粒适量，粗盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料准备好。 |
 | 2.土豆洗干净。 |
 | 3.放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟。 |
 | 4.判断土豆是否熟的话，可以用一根筷子插进去，很容易就插进去的话，就表示熟了。 |
 | 5.把煮熟的土豆取出，剥去外皮。 |
 | 6.切成小块。 |
 | 7.锅洗净，烧干水分后，放入黄油。 |
 | 8.黄油溶化的差不多时，放入土豆块。 |
 | 9.中小火煎至两面金黄。 |
 | 10.取出，装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒。 |
 | 11.在神农架山脚吃的没黑胡椒粒，只有粗粗的盐..... |
【香煎土豆做法小贴士】
| 1、如果没有黄油，可以换成其它食用油。 2、判断土豆是否熟的话，可以用一根筷子插进去，很容易就插进去的话，就表示熟了。 3、煎的时候要小火慢慢煎，煎的金黄金黄的，口感才好。 |
